Grau d'Agde - Retour de la traditionnelle Fête du Pointu le 29 juin !

Fête du Pointu : une célébration culinaire au Grau d’Agde

Le samedi 29 juin 2024, de 10h à 12h, le Grau d’Agde vibrera au rythme de la Fête du Pointu, une initiative orchestrée par l’Association de Commerçants du Grau d’Agde et la Confrérie des Pointus.

Cet événement met à l’honneur le "Pointu", un escargot de mer également connu sous son nom scientifique, le Bolinus Brandaris.

Durant cette matinée festive, plusieurs restaurateurs proposeront une variété de recettes innovantes à base de Pointu, permettant au public de découvrir et de déguster ces mets alléchants. Parallèlement, les pêcheurs locaux partageront avec les visiteurs l’histoire fascinante de ce gastéropode marin.

Le Pointu, reconnaissable à ses redoutables piquants disposés en spirale autour de sa coquille, possède une histoire riche et prestigieuse. Dans l’Antiquité et jusqu’au Moyen-Âge, il était utilisé pour produire la pourpre, une teinture précieuse réservée aux dieux et aux élites. La teinture pourpre, également connue sous le nom de « pourpre de Tyr », était un symbole de pouvoir à Rome et à Constantinople. Avec la raréfaction du Murex, les techniques de fabrication de cette teinture ont disparu.

Aujourd’hui, le Pointu a retrouvé sa place dans la cuisine. Bien que toujours prisé en Espagne, il a dû reconquérir les palais français au cours de la dernière décennie. La Fête du Pointu, organisée au Grau d’Agde, est ainsi une occasion idéale pour redécouvrir ce délice marin, dans un cadre où la Confrérie des Pointus est née en 2014.

La célébration sera animée par une peña et accompagnée par la Confrérie des Pointus. Les pêcheurs accosteront sur le quai Commandant Méric pour démailler les escargots et expliquer l’histoire de cette pêche traditionnelle. À partir de 10h, un collier vendu sur place donnera accès à la dégustation de Pointu dans chacun des restaurants partenaires, où les chefs ont fait preuve d’imagination pour sublimer ce gastéropode.

Ne manquez pas cette fête unique qui promet de ravir les amateurs de gastronomie et de traditions maritimes.