Grau d'Agde - Le Belvédère de la Criée : Un Voyage au Cœur de la Pêche

Le Belvédère de la Criée du Grau d'Agde : Un Voyage au Cœur de la Pêche

Depuis 1982, la criée au poisson du Grau d'Agde a été témoin de nombreuses évolutions.

Mais qu'est-ce qui a véritablement changé ?

Aujourd'hui, sous la direction dynamique de Laurie, responsable du circuit de visite appelé le Belvédère, avec Adeline, une animatrice passionnée, et Eugénie, une stagiaire motivée en Master Tourisme Littoral, ce lieu en perpétuel mouvement offre des visites exceptionnelles et riches en informations.

La vie quotidienne des pêcheurs

Huit chalutiers prennent la mer chaque jour, de 2h30 du matin à 17h. Mais leur travail est loin d'être simple : ils doivent composer avec les caprices de la météo et les fluctuations des prix du carburant. La criée s'investit donc pour garantir une vente à 100 % de leurs prises. Grâce à l'informatisation de la salle de vente, des acheteurs étrangers peuvent participer aux enchères en ligne.

Consommation de poisson : des chiffres révélateurs

Il est intéressant de noter que la France n'est pas une grande consommatrice de poisson, avec une moyenne de 6 kg par personne par an, contre 36 kg pour les Italiens et les Espagnols. Le poisson vendu à la criée n'est jamais congelé : il est directement expédié vers les marchés de Barcelone, Gênes, et Milan, où il arrive en quelques heures seulement.

Stratégies de vente des pêcheurs

Les pêcheurs doivent décider : arriver les premiers et vendre leur poisson à un prix plus élevé mais en moindre quantité, ou rentrer plus tard avec plus de marchandises vendues à un prix plus bas ? Les premiers lots sont souvent achetés par les supermarchés locaux comme Hyper U et Intermarché d'Agde, qui cherchent à les mettre en rayon rapidement.

Une salle de vente high-tech

Dans la salle de vente, l'ambiance est intense. Les acheteurs, qu'ils soient poissonniers, mareyeurs ou courtiers, se disputent les meilleurs lots via des enchères électroniques. Laurie nous offre une vue plongeante sur cette activité effervescente, où les poissons fraîchement achetés sont triés, glacés, et dispatchés vers les bons acheteurs.

Un métier ancestral qui perdure

Malgré l'informatisation, les traditions restent. Les mains des pêcheurs sont toujours marquées par leur dur labeur, les bateaux doivent être nettoyés et préparés pour le lendemain, et les filets vérifiés. Au Belvédère, on est transporté avec simplicité et passion dans l'univers de ces métiers ancestraux qui continuent de rythmer la vie du Grau d'Agde.

Sur la photo ci-dessous, de gauche à droite : Adeline, Eugénie, Laurie.